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Receta de Horiatiki

Horiatiki es una ensalada griega muy popular que es parte de los principales platos de la cultura de Grecia y de otros países mediterráneos. En Turquía, por ejemplo, tienen su propia versión de horiatiki respetando los mismos ingredientes pero cortados en trozos más pequeños.

La Horiatiki Salata – como la llaman los griegos – es  una opción genial para aquellas personas a las que la lechuga les sienta mal o les dan gases porque la receta no tiene verdura de hojas como ingrediente.

 

Dentro de los platos griegos que conocemos nos solemos quedar únicamente con la moussaka (o musaka) pero hay muchas otras recetas griegas que se merecen especial atención.

Los ingredientes más representativos de la comida griega son el aceite de oliva, el queso feta, las aceitunas, los productos de la huerta, el yogurt, las berenjenas y el cordero, entre otros. En esencia es un buen ejemplo de la alabada dieta mediterránea.

 

Receta del Horiatiki Salata

 

 

  • 1 pepino
  • 2 tomates maduros
  • 1 pimiento verde
  • 1/2  cebolla morada
  • 125 gr de queso feta
  • Un puñado de aceitunas Kalamata o aceitunas negras en su defecto
  • Un chorrito de vinagre de vino
  • Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
  • Una pizca de orégano
  • Sal y pimienta

¿CÓMO SE HACE LA HORIATIKI SALATA?

 

  1. Corta los tomates en gajos no muy grandes
  2. Pela el pepino y córtalo en rodajas finas
  3. Lava bien el pimiento y córtalo también en rodajas finas
  4.  Deshecha las primeras capas de la cebolla roja y corta la mitad en rodajas muy finas, casi transparentes
  5. Ahora corta el queso feta en cubos del mismo tamaño
  6. Mezcla bien todos los ingredientes en una ensaladera. Añade las aceitunas enteras o cortadas en rodajitas.
  7. Adereza con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta.
  8. Añade orégano a gusto
  9. Mezcla bien todo y reserva en frío hasta servir
  10. A disfrutarlo 😉

¿Te animas a hacerla en casa? ¿Tienes alguna otra ensalada fácil y rica que te solucione la vida cuando no tienes tiempo de cocinar? Estaremos encantados de leerte, déjanos tus comentarios aquí abajo ↓↓↓↓

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Soy Vero Muñoz, la cabeza pensante de CookStorming. Nuestra misión es formar a futuros profesionales de la cocina mediante formación útil y eficaz, sin materias de relleno y con contenidos 100% aplicables a la vida laboral. Me encontrarás tras las redes sociales, el mail y, por supuesto, tras el blog de CookStorming,

2 Comentarios

  1. Luisa

    La he hecho dos veces ya, la última le eché un poco de salsa tzatziki y … bienvenida a la familia, por siempre jamás!!

    Responder
    • Vero

      ¡Qué bien Luisa!
      Qué buena idea añadirle tzatziki, más griego imposible ya.
      Me alegro que te gustara.
      Un abrazo.

      Responder

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