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“BASES DE LA COCINA PROFESIONAL”?

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Para crecer profesionalmente en cocina es necesario dotarse de una base sólida.

Primordial y esencial dominar las herramientas con las que compartiremos nuestra andanza profesional y los términos y técnicas gastronómicas, por supuesto.

Adquirir estos conocimientos inyectará de profesionalidad y de calidad tu trabajo en cocina.

Aprender a coger el cuchillo correctamente sin manías que te hagan daño y que retrasan el trabajo; saber ejecutar los cortes clásicos de la cocina francesa, conocer los fondos y caldos básicos, dominar sus tiempos de cocción, entender los principales términos culinarios utilizados en las cocinas profesionales…

Con esta formación daremos el primer paso para que comiences a profesionalizar tu afición por la cocina.

Con el training “Bases de la cocina Profesional” conseguirás:

 

 

  • Acceso al vídeo: “El Cuchillo: Tipos, Usos y Utilización”
  • Acceso al vídeo: “Los cortes de la verduras: tipos y usos”
  • Acceso al vídeo: “Fondos en cocina: Tipos y usos”
  • Material didáctico de apoyo
  • Glosario de términos culinarios

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