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Curso de Repostería en Sevilla

¿Eres cocinero y quieres añadir valor a tu CV para impulsar tu carrera y tener más y mejores oportunidades laborales?

 

 ¿Tu sueño es montar tu propio obrador pero necesitas una formación que te ofrezca las bases y los pilares profesionales de la repostería para decidirte finalmente a dar el paso de emprender?

 ¿Te sientes estancado en tu negocio, quieres seguir avanzando y mejorar tus elaboraciones pero te falta técnica para elevar tu trabajo a un nivel superior?

¿Te apasiona el mundo dulce, sabes que tienes talento y quieres dar el paso de convertir tu afición en tu oficio?

 ¿Tienes ya un negocio, careces de formación y necesitas ampliar tu conocimiento para cumplir de forma profesional con lo que tu cliente te está demandando?

 ¿Estás buscando un curso de repostería en Sevilla donde ahondar en los problemas concretos que te encuentras al cocinar y en corregir los errores para poder seguir avanzando? 

Curso de Iniciación a la Repostería Profesional y Cocina Dulce

 

El mundo de la pastelería está en auge. Las cartas de los restaurantes ofrecen ya una oferta dulce acorde con sus elaoraciones huyendo de los postres preelaborados y comerciales.

El restaurador actual busca ofrecer una experiencia gastronómica en detrimento de una serie de platos sin más. El punto y final de la experiencia, el postre, es un momento vital en la vivencia del comensal y, por fin, está ocupando el lugar que merece en las cartas de los establecimientos.

Es cierto que también es buen momento para crear un pequeño obrador y ofrecer un servicio de catering especializado en postres. Muchos restaurantes subcontratan este servicio por falta de espacio en sus cocinas o por falta de personal cualificado.

 

Lo que la Repostería necesita de ti.

La especialidad en repostería es una disciplina que requiere de profesionales altamente cualificados. Es un mundo donde la perseverancia, las medidas, el perfecto conocimiento de las normas de seguridad alimentaria y la creatividad, juegan un papel fundamental.

Delicadeza, paciencia, perfección, disciplina y buen gusto son algunas cualidades que tendrás que trabajar para convertirte en un gran pastelero. Hay mucho trabajo detrás de esta especialización pero los resultados obtenidos serán una excelente carta de presentación en la incursión de tu vida laboral.

 

Lo que puedes esperar de este Curso de Repostería Profesional

El objetivo principal de este curso es que interiorices la técnica y el conocimiento necesarios para que sepas por qué realizas cada paso en cada momento, por qué se realiza una elaboración así y no de otra forma, por qué ha salido mal tal elaboración y cómo puedes solventar los errores cometidos.

En CookStorming entendemos como profesional en cualquier ámbito de la cocina a una persona que sabe lo que hace y por qué lo hace en todo momento más allá de saber realizar una elaboración siguiendo una receta sin aplicar la lógica.

Ten en cuenta que sólo podrás mejorar, avanzar y crear en repostería si tienes adquiridos los conocimientos básicos y la técnica. De otra forma forma te limitarás únicamente a copiar recetas y te quedarás siempre detrás de los demás reposteros.

Por supuesto, todo este conocimiento y técnica, además de en las clases teóricas, lo aprenderás de una forma práctica aplicándolo mientras elaboras una amplia variedad de recetas con la supervisión en todo momento del profesor.

Beneficios que obtendrás tras estudiar Repostería en CookStorming

El 75% de las clases son totalmente prácticas:

3 clases teóricas y 8 clases prácticas de contenido totalmente útil

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Recibirás todo el contenido y recetas del curso impresas en papel y en pdf.

Trabajarás en pequeños equipos de trabajo realizando todas las preelaboraciones y elaboraciones necesarias para terminar las recetas.

Te beneficiarás del 15% de descuento en cualquier Seminario Profesional o Taller que quieras realizar durante la duración del Curso.

Además de la formación práctica, recibirás una base teórica contundente y sólida para que entiendas desde el inicio todo lo que ocurre detrás de cada paso y tengas conocimiento suficiente para corregir tus errores.

Todos las preparaciones que elabores junto a tu equipo en clase, os lo llevaréis a casa. No nos lucramos con tu esfuerzo.

Curso de Repostería en Sevilla: Horarios y Programa Formativo

> Duración del Curso de Repostería Profesional:

La duración del curso es de 6 semanas y media con clases dos días a la semana, 4 horas al día.

> Fechas y Horarios del Curso: 

Próxima edición en 2018 (Deja ↓ abajo tu email si quieres que te avisemos de forma prioritaria cuando abramos las inscripciones de nuevo)

     

    > Materiales que necesitas para la realización del curso:

    Lo único que tienes que traer es un bolígrafo y tuppers, tarteras o similar.

     

    Programa formativo del Curso de Iniciación a la Repostería Profesional

    UNIDAD I MEDIDAS Y TEMPERATURAS · INGREDIENTES BÁSICOS · MERENGUES · CREMAS ·MASAS QUEBRADAS
    UNIDAD II MASAS BATIDAS LIGERAS· ALMÍBARES · AZÚCAR
    UNIDAD III MASAS BATIDAS PESADAS
    UNIDAD IV MASAS DE DOBLE COCCIÓN
    UNIDAD V MASAS LAMINADAS
    UNIDAD VI MASAS LEUDADAS  · TIPOS DE MERENGUE
    UNIDAD VII POSTRES · CHOCOLATE · MOUSSES · SOUFFLÉS
    UNIDAD VIII POSTRES DE RESTAURANTE

    > La Inversión para formar parte del Curso de  Repostería Profesional <

    Al inscribirte en el Curso de Repostería en Sevilla, Nivel Profesional, obtendrás:

    > 44 horas de formación: 3 clases teóricas y 8 clases prácticas

    > Una base teórica sólida para que sepas soluciones tus errores, comprendas lo que hay detrás de cada elaboración y puedas comenzar a elaborar tus propias recetas.

    > Toda la formación práctica la realizas en pequeños grupos con lo que el volumen de trabajo por persona es alto

    > 15 % de descuento en todos los Seminarios Profesionales y Talleres que quieras hacer durante la duración del curso

    > Todas las elaboraciones que hagáis en tu equipo, se porciona y  te lo llevas a casa

    > Precio total: 499€

    > Forma de pago: 

    – Íntegro al momento de la reserva de plaza: 499€

    – En cuotas: 199€ al momento de la reserva de plaza y 300€ el primer día de clase

    Los grupos están ya completos y las inscripciones están cerradas por ahora.

    Si nos dejas tu nombre e email te informaremos de forma prioritaria en cuanto empecemos la siguiente convocatoria.