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Cómo convertirte en cocinero profesional desde tu casa (aunque no tengas experiencia ni seas un genio de la creatividad)

  • Clase 1: S.O.S: se buscan cocineros
  • Clase 2: Cómo crear tu primer plato 5 estrellas
  • Clase 3: Todo lo que necesitas para convertirte en un cocinero profesional
  • Clase 4: Cómo convertirte en cocinero profesional sin moverte de casa y vivir de ello en 2019
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Cómo hacer brownie

El brownie pertenece a la familia de las masas batidas pesadas que. como su nombre nos adelanta, son contudentes, es decir, tienen una gran proporción de materia grasa.

Mal empezamos, ¿no?

Ups. Quizá debería haber empezado el blog describiéndote la cremosidad del chocolate y lo crujientito de las nueces y que se sirven caliente y que puede llegar a ser orgásmico si lo acompañamos de helado pero así soy yo…(espero que haya surtido efecto mi intención de hacerte olvidar en dos frases el tema de la materia grasa).

Superado el primer drama, te traigo una receta sencilla para aprender cómo hacer brownie.

El brownie es uno de esos postres socorridos que vas a adorar por tres razones:

UNO.- Los ingredientes son muy sencillitos, a unas malas, podrás bajar corriendo al súper de la esquina

DOS.Es muy rápido de elaborar. Nada de llevarte toda la tarde en la cocina.

TRES.Es muy agradecido. ¿A quién no le gusta el chocolate? Triunfarás seguro.

 

COMO HACER BROWNIE

 

CÓMO HACER BROWNIE DE NUEZ

La recetaza que te sacará de más de un apuro

INGREDIENTES:

250 gr de chocolate amargo · 180 gr de mantequilla · 450 gr de azúcar · 6 huevos · 250 gr de harina panificable · 150 gr de nueces · Unas gotitas de esencia de vainilla

 

CÓMO SE HACE EL BROWNIE DE NUEZ: 

  1. Funde el chocolate picado con la mantequilla a baño María y entibia.
  2. Bate ligeramente los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla y calienta un poco.
  3. Incorpora el chocolate y la mantequilla fundida.
  4. Agrega la harina, las nueces picadas gruesas y la sal.
  5. Coloca en un molde rectangular forrado con papel aluminio enmantecado.
  6. Hornea a 180ºC, hasta que estén firmes los bordes y la superficie (18-20 minutos).

 

¿CON QUÉ PUEDO ACOMPAÑARLO?

Ten en cuenta que el brownie se sirve caliente así que la mejor opción y la más extendida es servirlo con helado de vainilla, de nuez, nata o almendra. El contraste del helado con el brownie caliente es genial y da una sensación de refresco muy placentera y que aligera el posible empalague chocolatero. También suelen servirse con nata montada, coulis o salsas confitadas de frutos rojos.

 


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Ahora sí. Como siempre, si tienes cualquier duda o pregunta acerca de cómo hacer brownie, no dudes en escribirnos aquí abajo en comentarios. Carlos te responderá personalmente lo antes posible.

Un abrazo,

Vero.

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Soy Vero Muñoz, la cabeza pensante de CookStorming. Nuestra misión es formar a futuros profesionales de la cocina mediante formación útil y eficaz, sin materias de relleno y con contenidos 100% aplicables a la vida laboral. Me encontrarás tras las redes sociales, el mail y, por supuesto, tras el blog de CookStorming,

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2 Comentarios

  1. Agus

    mm que rico, una de mis recetas favoritas, ideal para las mejores meriendas! muy buen blog

    Responder
    • Vero

      Gracias Agus!
      La verdad es que es una receta muy agradecida, ¿no?
      Fácil, fácil y rica.
      Un abrazo 😉

      Responder

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