¿Quieres hacer de la cocina tu futuro empleo?

Suscríbete y recibe nuestra serie de formación gratuita

  • Este campo es un campo de validación y debe quedar sin cambios.

Curso de Cocina Profesional en Sevilla

¿Sabes que tienes un don para la cocina pero nunca te has atrevido a dar el paso de formalizar tu talento?

¿Sabes que el oficio de cocinero te dará la oportunidad laboral que estás esperando y quieres dar – por fin- el gran paso?

¿Tienes ya un negocio propio pero careces de técnica y de conocimiento avanzado que te impiden seguir creciendo como cocinero?

¿Quieres pertenecer a un oficio gratificante con un alto porcentaje de inserción laboral y la cocina te parece la mejor opción?

Curso de Cocina Internacional Profesional
Curso de Cocina Internacional Profesional
Curso de Cocina Internacional Profesional

Curso de Cocina Profesional

Como ya sabes, en CookStorming nos especializamos en formar profesionales de la gastronomía para que obtengan el éxito laboral que desean.

Este curso en concreto está diseñado para que tengas en tu mano todas las herramientas y el conocimiento que necesitas para comenzar tu andadura profesional en el sector gastronómico.

Aprenderás todas las técnicas culinarias de la cocina clásica, sabrás cómo trabajar profesionalmente, descubrirás el potencial de tu paladar y te prepararemos para que afrontes tu próxima oportunidad laboral con éxito.

Nuestro método de enseñanza consta de clases demostrativas donde el profesor elabora las recetas y explica con detalle la teoría (que te entregaremos impresa en un dossier), clases prácticas donde trabajarás en grupo elaborando las recetas que el profesor previamente ha explicado y sesiones de CookStorming donde todos podremos probar las recetas elaboradas para trabajar el paladar y aportar soluciones, mejoras y variaciones.

Beneficios que obtendrás al finalizar el Curso de Cocina Profesional

Más clases prácticas que teóricas

Comenzaremos cada tema nuevo con una clase teórica/demostrativa y después llevarás a la práctica lo aprendido en una o varias clases prácticas.

i

Recibirás todo el contenido y recetas del curso impresas en papel y en pdf.

Trabajarás en pequeños grupos para que puedas tocar, probar y trabajar cada preparación e ingrediente.

Te beneficiarás del 15% de descuento en cualquier Seminario Profesional o Taller que quieras realizar durante la duración del Curso.

Además de la formación práctica, recibirás una base teórica contundente y sólida para que entiendas el por qué de las técnicas de cocción y el tratamiento de los ingredientes.

Todos las elaboraciones que realices en clase, se porcionan entre los miembros del grupo y podrás llevar tu parte a casa. No nos lucramos con tu esfuerzo.

Horarios y Programa Formativo

> Duración del Curso de Cocina Profesional: 

El curso comenzará la primera semana de octubre de 2017 y terminará la última semana de junio de 2018

> Fechas y Horarios del Curso: 

Próxima Convocatoria: Octubre de 2017

Si quieres tener información prioritaria cuando abramos las inscripciones déjanos tu nombre e email al final de esta página.

> Materiales que necesitas para la realización del curso:

Lo único que tienes que traer es chaqueta blanca de cocinero y delantal blanco, un bolígrafo y tuppers para llevarte a casa tus elaboraciones

Programa formativo del Curso de Cocina Profesional

Cocina Profesional
UNIDAD I CORTES PRINCIPALES DE LAS VERDURAS · EL CUCHILLO · LOS PUESTOS DE TRABAJO Y DIVISIÓN POR PARTIDAS  · MISE EN PLÂCE
UNIDAD II HIGIENE Y BROMATOLOGÍA · INTOLERANCIAS ALIMENTICIAS
UNIDAD III SOPAS Y CREMAS · SALSAS MADRE · TIPOS Y MODOS DE COCCIÓN · BRIDADO DE AVES · CORTES DE AVES
UNIDAD IV DESPIECE DEL POLLO · TÉCNICAS Y MANIPULACIÓN DE AVES ·
UNIDAD V MODOS DE COCCIÓN · TIPOS DE COCCIÓN · FORMAS DE TRANSFERENCIAS DE CALOR
UNIDAD VI VERDURAS Y HORTALIZAS · MANIPULACIÓN, TRATAMIENTO, VIDA ÚTIL Y TÉCNICAS DE COCCIÓN
UNIDAD VII TERNERA, RES Y SUS CORTES · TIEMPOS DE COCCIÓN
UNIDAD VIII MANIPULACIÓN Y TÉCNICAS CULINARIAS PARA TERNERA
UNIDAD IX TERNERA: RECETAS Y GUARNICIONES
UNIDAD X TÉCNICA DE COCCIÓN AL VACÍO Y BAJA TEMPERATURA
UNIDAD XI CARNE DE CAZA Y SETAS
UNIDAD XII TÉCNICAS DE EMPLATADO
UNIDAD XIII HUEVO Y COCCIONES
UNIDAD XIV CERDO · CORTES DEL CERDO · TIEMPOS DE COCCIÓN · MANIPULACIÓN, TRATAMIENTO Y RECETAS · CERDO IBÉRICO · CARACTERÍSTICAS · PARTICULARIEDADES ·
UNIDAD XV ENSALADAS: TÉCNICA Y EQUILIBRIO
UNIDAD XVI COCINA FRÍA, ENTREMESES Y ENTRANTES
UNIDAD XVII LEGUMBRES Y CEREALES
UNIDAD XVIII PESCADO BLANCO · CARACTERÍSTICAS · MANIPULACIÓN · TÉCNICAS DE COCCIÓN
UNIDAD XIX PESCADO AZUL · CARACTERÍSTICAS · MANIPULACIÓN · TÉCNICAS DE COCCIÓN ·
UNIDAD XX ·PESCADOS DE RÍO Y MOLUSCOS
UNIDAD XXI ARROZ: TIPOS Y CARACTERÍSTICAS · TIPOS DE COCCIÓN · TÉCNICA DE COCCIÓN
UNIDAD XXII ·ARROZ: TIPOS Y CARACTERÍSTICAS · TIPOS DE COCCIÓN · TÉCNICA DE COCCIÓN
UNIDAD XXIII CASQUERÍA · MISE EN PLACE, TÉCNICA Y TRATAMIENTO
UNIDAD XXIV PARRILLA ARGENTINA: TÉCNICA DE LAS BRASAS · CORTES DE CARNE ARGENTINO
UNIDAD XXV ELABORACIÓN DE PASTAS FRESCAS Y SALSAS ITALIANAS
UNIDAD XXVI PASTAS FRESCAS RELLENAS Y GNOCCHIS
UNIDAD XXVII CONEJO · CORTES DEL CONEJO · TRATAMIENTO Y MANIPULACIÓN · TÉCNICAS DE COCCIÓN
UNIDAD XXVIII CORDERO · CORTES DEL CORDERO · TRATAMIENTO Y MANIPULACIÓN · TÉCNICAS DE COCCIÓN
UNIDAD XXIX MARISCOS Y CEFALÓPODOS · ESPECIES, CARACTERÍSTICAS · TIPOS DE COCCIÓN · MANIPULADO
UNIDAD XXX COSTOS Y ESCANDALLOS
UNIDAD XXXI ALGAS · TIPOS, CARACTERÍSTICAS · MANIPULADO Y TÉCNICAS DE COCCIÓN
UNIDAD XXXII TUTORÍAS PARA EXAMEN FINAL
ACTIVIDADES DE IMPROVISACIÓN
EXAMEN FINAL

> La Inversión para formar parte del Curso de Cocina Profesional <

AL INSCRIBIRTE EN EL CURSO DE COCINA PROFESIONAL, OBTENDRÁS:

> Más de 300 horas de formación

> Una base teórica sólida para que conozcas y entiendas las técnicas culinarias actuales y clásicas y el correcto tratamiento de cada ingrediente

> Toda la formación práctica la realizas en pequeños grupos de trabajo haciendo de la escuela un espacio similar a un restaurante. Trabajamos con exigencias de tiempo, con organigramas rotativos dentro de los equipos y con hábitos que harán de ti un excelente trabajador culinario.

> 15 % de descuento en todos los Seminarios Profesionales y Talleres que quieras hacer durante la duración del curso

> Todas las elaboraciones realizadas en clase, se porcionan y  te lo llevas a casa

> Precio total: 2.195€

> Formas de pago: 395€ al momento de la reserva de plaza y el monto restante (1800€) en 9 cuotas de 200€, comenzando a pagar en octubre y terminando en junio.

Inscripciones cerradas

Apúntate para recibir información prioritaria cuando volvamos a abrir las inscripciones a nuestro Curso Profesional de Cocina.