El Curso de Pastelería para dedicarte profesionalmente al mundo dulce

Esta salida laboral te interesa

La especialidad en pastelería es una disciplina que requiere de profesionales altamente cualificados. Es un mundo donde la perseverancia, las medidas, la técnica, el perfecto conocimiento de las normas de seguridad alimentaria, el emplatado y la creatividad, juegan un papel fundamental.

Delicadeza, paciencia, perfección, disciplina y buen gusto son algunas cualidades que tendrás que trabajar para convertirte en un gran pastelero. 

Es una formación exigente que requiere esfuerzo y dedicación pero los resultados obtenidos serán una excelente carta de presentación en la incursión de tu vida laboral.

Tienes en tu mano la oportunidad de conseguirlo como alumno del Curso Profesional de Pastelería en Sevilla

La pastelería es una profesión exigente donde es imprescindible el dominio de la técnica para obtener resultados de calidad.

Por ello, en esta formación nos centraremos justo en ello, aprender las técnicas de la repostería para implementarla de forma práctica para aprender haciendo.

 

 

“He diseñado este programa de pastelería profesional pensando en lo que me hubiera gustado aprender a mí cuando me matriculé en la escuela donde estudié. 

 

El programa incluye todas las técnicas, elaboraciones y materias primas que se usan actualmente en pastelería incluyendo las  técnicas más avanzadas incluso técnicas de vanguardia que permiten jugar con texturas y generar una experiencia más completa y sorprendente ”.

 

Carlos Bohórquez

 

Te enseñaremos a pensar como un pastelero profesional.


No lo decimos nosotros, lo dicen ellos

Empecé Comunicación Audiovisual pero sentía que mi carrera me gustaba pero no terminaba de llenarme tanto como el mundo de la cocina.

Busqué información y tomé la que se convirtió en una de las decisiones más importantes de mi vida, matricularme en CookStorming.

De Carlos destacaría su perseverancia y esfuerzo por que los alumnos aprendan y resuelvan las dudas, su capacidad resolutiva ante los pequeños problemas que surgían en cocina y la "mano dura" con los alumnos, lo cual veo bastante importante a la hora de hacernos ver cómo funcionaba una cocina real y cómo podría llegar a comportarse un jefe de cocina.

Algo que destaco de la escuela es que todos te ayudan a elegir tu camino. Empecé a estudiar Gastronomía y a mitad del curso y una vez terminé Pastelería, mi mente voló y empecé a darme cuenta que la repostería podría convertirse en mi verdadero futuro. Se lo comenté a los profesores y me ayudaron a encauzar mi futuro. Fue entonces cuando decidí realizar mis prácticas en un obrador de repostería en Barcelona. En las prácticas conocí gente maravillosa y aprendí a trabajar en un verdadero obrador donde realizábamos tandas de 200 piezas de diferentes sabores al día, aparte del uso del chocolate y la bollería dulce, etc

Mario Rodríguez

Cuando decidí matricularme en la escuela estaba terminando la carrera de Psicología pero no me apasionaba y me sentía frustrada.

Me encantó la pasión, el cariño y la dedicación que reflejaba todo lo que leía y veía sobre la escuela y sobre los alumnos que pasaron anteriormente. El plan de estudios de la escuela es super completo y despiertan la curiosidad, las ganas de aprender y de investigar más y más sobre todo lo que vas aprendiendo. Te rompen los esquemas y te abren un mundo de posibilidades que desconocías.

Ser alumna de Carlos ha sido de las mejores experiencias de mi vida. Gracias a él cada día quería aprender más, practicar más, investigar más y superarme a mí misma constantemente. Las charlas con Carlos te hacen ver las cosas de una forma diferente, te motiva y te anima a llevar a cabo las ideas más locas que te vienen a la cabeza. Gracias a su motivación y su confianza me atreví a hacer las prácticas profesionales en La Postrería en México. Todo esto me ha abierto las puertas para trabajar con grandes reposteros.

Virginia Castilla

Esta formación en pastelería incluye:

4 meses de formación

Durante el curso nos centraremos en asentar las bases y técnicas de repostería desde cero, dominar y conocer las técnicas avanzadas y prepararte para que desarrolles las habilidades necesarias para trabajar en un obrador de pastelería o en la partida dulce de un restaurante.

15 alumnos por edición

En CookStorming siempre trabajamos con un número limitado de alumnos para  garantizar la calidad y personalización de la formación.

i

Material didáctico

El Curso de Pastelería incluye los recetarios con las elaboraciones que realizaremos cada día y el libro teórico editado por CookStorming.

Prácticas profesionales

Al finalizar la formación en la escuela, podrás aplicar lo aprendido realizando prácticas en uno de los mejores obradores de repostería de España durante 3 meses donde seguir aprendiendo de los mejores.

Tutorías individuales mensuales

Una vez al mes, cada alumno puede solicitar una tutoría con Carlos para resolver sus dudas particulares, tanto teóricas como prácticas. La relación entre profesor-alumno juega un importante papel en nuestro éxito.

Fomento de la creatividad

Durante el curso ahondaremos en el proceso creativo para que, tras conocer y dominar las técnicas y productos, tengas una guía para la creación de postres propios

Solo hay 15 plazas y una puede ser tuya

1- Rellena el formulario

Contesta a las preguntas, necesitamos saber un poco más de ti.

2- Entrevista telefónica

Ahora toca conocernos para saber si esta formación encaja contigo

3- Formalización de la matrícula

¡Listo! Ya estás dentro. Es el momento de empezar a cocinar.

Información acerca del Curso Profesional de Pastelería en Sevilla

Fechas del curso

La próxima edición comenzará el 11 de enero de 2021 y finalizará el 11 de mayo de 2021

Horarios

Las clases serán los lunes y martes de 16:30 a 21:00h

Programa formativo

1. Análisis de los ingredientes en repostería

2. Almíbares, azúcares y caramelos

3. Tipos de merengues

4. Masas quebradas

5. Masas batidas

6. Masas de doble cocción

7. Masas fermentadas

8. Hojaldres

9. Confituras y mermeladas

10. Técnica del macaron

11. Chocolatería: atemperado, bombonería, turrones, glaseados, etc

12. Postres de restaurante

13. Tartaletas y petit fours

14. Cremas

15. Panadería dulce

16. Técnicas de cocina de vanguardia aplicadas a la repostería

17. Repostería saludable

18. Investigación y Desarrollo y proceso creativo en repostería

Una vez terminada la formación en la escuela, comenzarán los tres meses de prácticas en uno de los mejores obradores de repostería.

 

Precio y Formas de pago

El precio del curso es de 1.995€ (incluye material didáctico)

Formas de pago: matrícula de 495€ y el monto restante en 5 cuotas de 300€

Titulación

Al finalizar y aprobar el curso y las prácticas, recibirás el título acreditativo de CookStorming y entrarás en nuestra bolsa de empleo.

Ha llegado el momento

Te apasiona la pastelería, ves tu vida vinculada al mundo dulce y sueñas con trabajar en un obrador o en la partida de repostería de un restaurante.

Pues bien, aquí te ofrecemos una oportunidad en bandeja.