curso de cocina india
un viaje gastronómico en 4h
clase online en vivo
Jueves, 30 de Junio – 18:00 (hora Madrid)
Esta clase HUELE muy bien. ¿Quieres saber lo que se cuece?
Vamos a preparar un menú indio muy completo:
– Dos panes indios: Parathas y Pan Naan
– Dos acompañamientos: Chutney de mango y Raita de berenjena
– Un chaat o entrante: El Dahi Puri
– Dos platos principales: Uno de los currys más popular, el Vindaloo, y un Biryani vegetal
¿ESO ES TODO?
QUÉ VA...
EN EL CURSO TAMBIÉN APRENDERÁS:
VAS A APRENDER LAS 2 TÉCNICAS PARA POTENCIAR EL AROMA DE LAS ESPECIAS EN TUS PLATOS Y ADEMÁS VAS A APRENDER A CREAR TU PROPIA MEZCLA DE ESPECIAS.
ESTE NO ES UN CURSO DE RECETAS Y FIN.
VAMOS A ENSEÑARTE LAS BASES QUE PUEDAS DESARROLLAR PLATOS INDIOS Y DARLE UN TOQUE DISTINTO A TUS PLATOS
VAS A APRENDER SOBRE CULTURA GASTRONÓMICA INDIA, SUS INGREDIENTES PRINCIPALES,
LAS ELABORACIONES MÁS REPRESENTATIVAS, SU TRADICIÓN PANADERA, COSTUMBRES, ETC
solo si te quedas con hambre de más...
SESIÓN DE RESOLUCIÓN DE DUDAS Y PREGUNTAS
Al finalizar la clase podrás preguntarle a Carlos todas tus dudas, recomendaciones, pedirle consejo, contarle tus dramas culinarios, etc.
¿Quienes somos nosotros?
Pues una sevillana y un colombiano que se conocieron en Buenos Aires. ¿Qué te parece?
Vamos a presentarnos.
Carlos Bohórquez
Soy Carlos Bohórquez, el que se mancha las manos en Cookstorming.
Soy cocinero profesional con experiencia como jefe de cocina en restaurantes muy reconocidos en el sector gastronómico como el Hacienda Benazuza – El Bulli Hotel, cocina de Ferrán Adriá.
Sé de primera mano lo que es trabajar en una cocina, lo que se necesita para triunfar dentro de ella.
Disciplina, pasión y humildad. Esa es la base de cualquier buen cocinero.
Verónica Muñoz
Yo soy Verónica Muñoz, la cabeza pensante que embaucó a Carlos para montar todo este tinglado. No cocina pero es «la que parte el bacalao».
Desde que se me pasó por la cabeza la idea de montar una escuela de cocina no he parado hasta conseguirlo.
Soy la parte de negocio, la empresaria, la que lleva la escuela fuera de los fogones (aunque no se me da mal cocinar).
Te lo cuento con más detalle.
esto es lo que aprenderás en el curso:
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1. CULTURA GASTRONÓMICA
Situación geográfica y características por regiones
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2. ingredientes característicos
Repaso por los ingredientes características de la cocina india
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3: las especias
Las especias más representativas de la cocina indiaTécnicas para potenciar el aroma en los platos
Las mezclas de especias más importantes
Aprende a elaborar tu propia mezcla de especias -
4: las principales elaboraciones
Los dal, las legumbres indias
Aderezos y condimentos: chutneys, raitas y achars
Los chaat, los aperitivos indios
Los currys o masalas
Los panes en la gastronomía india -
5: recetas paso a paso
Pan Paratha
Pan naan
Raita de berenjena
Chutney de mango
Un entrante delicioso, el Dahi puri
Uno de los currys más representativos, el Vindaloo
Y uno de los platos de arroz tradicionales, el Biryani vegetal
¿y cuánto cuesta este curso en vivo?
ahora, CON oferta de lanzamiento, apúntate por solo 15€.
Apúntate incluso si crees que no vas a poder estar en el directo, quedará grabado y tendrás acceso para siempre.
¿TIENES ALGUNA DUDA?
Será el 30 de junio de 2022 a las 18h (hora Madrid).
En riguroso directo.
Ningún problema.
Subiremos la grabación a nuestro campus online y tendrás acceso al contenido del curso de por vida. Podrás verlo tantas veces como quieras, desde donde quieras y a cualquier hora.
No, es mejor que te sientes en tu lado preferido del sofá, aprendas de Carlos con calma y después con el recetario en mano y el conocimiento adquirido, inundas tu casa de olores espectaculares y platos gloriosos.
En vivo no volveremos a repetirlo.
Podrás comprar el curso grabado pero no a este precio. 15€ es el precio de lanzamiento y es un precio simbólico porque queremos tenerte en directo. Después, el precio subirá. ¿Cuánto? Pues no sé aún.
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