Qué es y cómo cocinar en un tajine marroquí
Cómo cocinar en un tajine, cómo curarlo, qué hay que tener en cuenta para cocinar tajines + un vídeo explicativo para que no te falte información
Qué es y cómo cocinar en un tajine marroquí Leer más »
De profesión: cocinero
Los tipos de ramen que tienes que conocer
Estos son los tipos de ramen que no deberías dejar de conocer por nada del mundo
Los tipos de ramen que tienes que conocer Leer más »
Técnica de esferificación con agar agar
Cómo hacer paso a paso falsas esferificaciones o esferificaciones con agar agar: falso caviar y falsa yema.
Técnica de esferificación con agar agar Leer más »
Técnica de esferificación
En este post sobre la técnica de esferificación hablamos sobre qué es esferificar, qué resultado obtendremos realizándolas y qué productos necesitaremos.
Técnica de esferificación Leer más »
Como usar un sifón de cocina para hacer espumas
Guía paso a paso sobre cómo usar un sifón de cocina para elaborar espumas: procedimiento, errores comunes y un videotutorial completo
Como usar un sifón de cocina para hacer espumas Leer más »