Te contamos paso a paso en vídeo cómo hacer bechamel, una salsa clásica que a veces se nos resiste. Hablaremos sobre cómo conservarla correctamente, sobre sus distintos usos y sobre las variantes que existen.
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Cómo hacer una omelette: técnica, paso a paso, las pautas que debe tener para que sea perfecta y qué debemos tener en cuenta para lograr un resultado impecable.
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Hay una serie de libros de cocina, de panadería, repostería y de cocina internacional que tienen que estar en tu librería si te apasiona este oficio.
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El paso a paso, la técnica y los utensilios necesarios para cocinar perfectamente un risotto.
Un exhaustivo recorrido por los principales errores que se cometen emplatando y enturbian nuestras presentaciones evitando que éstas impacten.
Por qué tus emplatados son un desastre: descubre qué estás haciendo mal Leer más »