Se merecen un monumento, una glorieta o una avenida. Son motivo de peleas y discusiones entre parejas, amigos y familia. Son la cura para los días malos y el recuerdo infantil más recurrente. Inundan los tuppers con más cariño que se entregan y los más agradecidos que se reciben. Si quieres dominar el arte de […]

En este taller tenemos tres objetivos: Que aprendas desde cero a hacer tu pizza casera íncreible y una focaccia espectacular Aportarte conocimientos básicos sobre los fenómenos que ocurren en el proceso de panificación (el secreto está en la masa, pero de verdad, no en la masa de una franquicia) Que pases un buen rato con […]

Olvídate de un taller donde el arroz ya está hecho y la verdura y el pescado cortado. Para aprender a armar el sushi ya está nuestro amigo youtube. Saber cocinar el arroz correctamente, el delicado y preciso corte del pescado, manipularlo lo menos posible, conseguir armar cada pieza, lograr el aliño idóneo del arroz … […]

¿Eres un/a cocinillas pero el arroz tu asignatura pendiente? ¿Quieres conocer los secretos para lograr dar el punto preciso a cada preparación? ¿Quieres dominar las variedades de arroz más comunes? ¿Cuándo tienes que usar arroz japónica o arroz índica? ¿Por qué el arroz te queda hecho una masa o por qué te sale insípido? Del […]

Marruecos, gran cuna de especias y responsables de la llegada a España de muchos ingredientes sin los que hoy nuestra vida sería más sosa y aburrida. Gran gastronomía mediterránea que merece la pena degustar, cocinar y conocer en profundidad.   DURACIÓN: 4:00h aproximadamente   PRECIO: 55€ El precio incluye  material didáctico y parte de lo […]

Hace más de cuatro siglos, los emperadores mongoles llevaron al norte montañoso de la India la riqueza de la tradición culinaria persa, que mezcla las carnes – en especial el cordero y las aves – con las frutas y frutos secos, unidas por las salsas cremosas, dulzonas, cargadas de esencias y aromatizadas con extracto de […]

Tailandia es arroz, salsa de pescado y fideos. Tailandia es ácido, salado, dulce y picante. Tailandia es una de las cocinas con más personalidad del mundo.   DURACIÓN: 4:00h aproximadamente   PRECIO: 55€ El precio incluye  material didáctico y parte de lo elaborado en clase, podrás llevártelo a casa (¡así que no olvides traer 3-4 […]

¿Te apetece aprender a cocinar unos arroces que quitan el sentido?  En este taller vamos a meternos de lleno en la tradición alicantina y valenciana, preparando recetas que llevan el sabor de siempre a la mesa.  Cocinaremos juntos, aprenderemos a controlar el fuego y a tratar el arroz como se merece trabajando dos técnicas completamente […]

Por la herencia milenaria, por lo antiguo de sus raíces, por la técnica y por el uso de sus ingredientes la cocina mexicana es Patrimonio de la Humanidad. Si te apasiona la cocina, no puede faltar en tu repertorio aprender a hacer una buena cochinita pibil, tortillas caseras o un buen guacamole tradicional. Es imposible […]

Si te flipan las masas, disfrutas con ellas y quieres lograr (por fin) adentrarte en el mundo de la bollería artesanal (sin conservantes, sin colorantes y con ingredientes naturales), este es tu taller. Y vamos a realizar tres piezas imprescindibles en el recetario de cualquier amante de las masas, échale un ojito.   DURACIÓN: 4:00h […]

Se merecen un monumento, una glorieta o una avenida. Son motivo de peleas y discusiones entre parejas, amigos y familia. Son la cura para los días malos y el recuerdo infantil más recurrente. Inundan los tuppers con más cariño que se entregan y los más agradecidos que se reciben. Si quieres dominar el arte de […]

¿Eres un/a cocinillas pero el arroz tu asignatura pendiente? ¿Quieres conocer los secretos para lograr dar el punto preciso a cada preparación? ¿Quieres dominar las variedades de arroz más comunes? ¿Cuándo tienes que usar arroz japónica o arroz índica? ¿Por qué el arroz te queda hecho una masa o por qué te sale insípido? Del […]