Se merecen un monumento, una glorieta o una avenida. Son motivo de peleas y discusiones entre parejas, amigos y familia. Son la cura para los días malos y el recuerdo infantil más recurrente. Inundan los tuppers con más cariño que se entregan y los más agradecidos que se reciben. Si quieres dominar el arte de […]

Olvídate de un taller donde el arroz ya está hecho y la verdura y el pescado cortado. Para aprender a armar el sushi ya está nuestro amigo youtube. Saber cocinar el arroz correctamente, el delicado y preciso corte del pescado, manipularlo lo menos posible, conseguir armar cada pieza, lograr el aliño idóneo del arroz … […]

Hay cenas de Navidad… y luego está esa mesa que huele a horno y a celebración. La que no se improvisa, sino que se cocina con mimo, con risas y con una copa de vino al lado. Una mesa donde la terrina de pollo y pistacho se corta como un regalo, donde el salmón se […]

Marruecos, gran cuna de especias y responsables de la llegada a España de muchos ingredientes sin los que hoy nuestra vida sería más sosa y aburrida. Gran gastronomía mediterránea que merece la pena degustar, cocinar y conocer en profundidad.   DURACIÓN: 4:00h aproximadamente   PRECIO: 55€ El precio incluye  material didáctico y parte de lo […]

¿Eres un/a cocinillas pero el arroz tu asignatura pendiente? ¿Quieres conocer los secretos para lograr dar el punto preciso a cada preparación? ¿Quieres dominar las variedades de arroz más comunes? ¿Cuándo tienes que usar arroz japónica o arroz índica? ¿Por qué el arroz te queda hecho una masa o por qué te sale insípido? Del […]

Llega el momento de compartir mantel y conversación con toda la familia. Y si eres anfitrión o anfitriona, este taller te va a interesar mucho. En él te vamos a enseñar a elaborar tres entrantes deliciosos, fáciles de realizar y que podrás tener adelantados para que puedas disfrutar también de la compañía sin estrés.   […]

Hay menús que se olvidan… Y luego está ese que convierte una cena en un recuerdo. El aroma del mar de una bullabesa burbujeando en la olla, el corte perfecto del solomillo envuelto en hojaldre y una mousse de turrón tan suave que parece un brindis en forma de postre. En este taller vas a […]

Es hablar de cocina japonesa y relacionarlo directamente con sushi o pescado crudo y, aunque éste sea su talismán culinario existen otros platos nipones que  no tienen nada que envidiarle tampoco. No sólo de sushi vive Japón. ¿Qué tiene la cocina japonesa que nos vuelve locos? El umami, los sabores únicos, la naturalidad y la […]

Dicen que su origen se remonta al siglo II a.C. aunque la receta, una torta a base de higos y frutos secos, nada tenga que ver con la actual. Posteriormente se añadió el haba, después unas monedas de oro y así, ha ido evolucionando hasta encontrarnos con lo que ahora conocemos – y disfrutamos – […]

Dicen que su origen se remonta al siglo II a.C. aunque la receta, una torta a base de higos y frutos secos, nada tenga que ver con la actual. Posteriormente se añadió el haba, después unas monedas de oro y así, ha ido evolucionando hasta encontrarnos con lo que ahora conocemos – y disfrutamos – […]

¿Te apetece aprender a cocinar unos arroces que quitan el sentido?  En este taller vamos a meternos de lleno en la tradición alicantina y valenciana, preparando recetas que llevan el sabor de siempre a la mesa.  Cocinaremos juntos, aprenderemos a controlar el fuego y a tratar el arroz como se merece trabajando dos técnicas completamente […]

¿Listo para sumergirte en lo más auténtico de la cocina de abuela?  En este taller vamos a poner las manos en la masa —literalmente— para preparar un rabo de toro de esos que piden siesta después, unos huevos a la flamenca llenos de historia y un puchero que reconforta el alma.  Y no solo eso, […]