Lo que nadie te ha contado sobre la profesión de cocinero
Lo que nadie te ha contado sobre la profesión de cocinero sin anestesia
Lo que nadie te ha contado sobre la profesión de cocinero Leer más »
8 formas de espesar salsas
8 formas de espesar salsas diferentes más allá de la cucharada de harina. ¿Qué aporta cada espesante? ¿Cómo trabajarlo correctamente?
8 formas de espesar salsas Leer más »
Cómo hacer crema pastelera clásica (y tres variantes)
Cómo hacer crema pastelera, las soluciones a los principales problemas que puedes encontrarte y la receta de tres variantes a partir de la crema pastelera clásica.
Cómo hacer crema pastelera clásica (y tres variantes) Leer más »
Tipos de arroz y sus usos
¿Qué arroz usar para cada receta? El procedimiento secreto para conseguir paellas de 10.
Tipos de arroz y sus usos Leer más »
La cocina según Julia Child o cómo volver a enamorarte de la cocina
¿Lo que has visto en cocina te ha desilusionado? Deja que Julia Child vuelva a enseñarte por qué elegiste esta profesión. Re-enamórate.
La cocina según Julia Child o cómo volver a enamorarte de la cocina Leer más »