
¿Cuál es la mejor escuela para estudiar cocina? (Antes de elegir ten en cuenta esto)
Elegir escuela es sin duda una decisión clave cuando decides dar el paso de buscar una escuela de hostelería para dedicarte profesionalmente a la cocina. Es entonces cuando abres Google y, como si éste fuera un oráculo, preguntas “¿Cuál es la mejor escuela para estudiar cocina?”, ¿cuál es la mejor escuela de hostelería del mundo?” o “mejor escuelas de cocina en Sevilla”. Adoro Google pero siento decirte que no siempre tiene respuestas. Y es que

Crema de Calabaza, Curry y Rock&Roll
Crema de calabaza, curry y mucho Rock&Roll para empezar a comer calentito y con gracia.

Lo que aún no sabías sobre la Pizza: errores y mejoras
La pizza: características de la ortodoxa, ingredientes indispensables, errores comunes al elaborarla, cómo pasar de una pizza humilde a una espectacular. Respect the pizza, baby.

La velouté: técnica y receta
La salsa velouté, las cremas velouté y la receta de la velouté de champiñones.

10 pasos imprescindibles para lograr el perfecto tartar
Los pasos para realizar el perfecto tartar

Ropa Vieja Cubana
Receta para impacientes: Ropa Vieja Cubana

La teoría de la tortilla de patatas perfecta
La teoría de Carlos sobre la tortilla de patatas perfecta. Las conclusiones hechas estudio para darle explicación a todo lo que no entiendes.