¿Cuál es la mejor escuela para estudiar cocina? (Antes de elegir ten en cuenta esto)
Elegir escuela es sin duda una decisión clave cuando decides dar el paso de buscar una escuela de hostelería para dedicarte profesionalmente a la cocina. Es entonces cuando abres Google y, como si éste fuera un oráculo, preguntas “¿Cuál es la mejor escuela para estudiar cocina?”, ¿cuál es la mejor escuela de hostelería del mundo?” o “mejor escuelas de cocina en Sevilla”. Adoro Google pero siento decirte que no siempre tiene respuestas. Y es que
Receta de fricasée de pollo
El fricasée de pollo, una receta clásica francesa deliciosa y fácil de hacer. Ideal para comenzar en cocina y elaborar los primeros estofados.
Cómo hacer salsa de tomate casera
¿Cómo hacer una salsa de tomate casera? En este post encontrarás dos recetas distintas de salsas de tomate paso a paso y cómo conservarlas.
Los principales cortes de las verduras: tipos y usos
En este post mostramos los cortes de las verduras, cuáles son sus usos culinarios, los nombres técnicos de cada uno y los tipos.
Batchcooking o cómo cocinar más y mejor en menos tiempo
Batch cooking es un método sencillo para preparar en dos o tres horas la comida de toda la semana permitiendo así comer más saludable y pasando menos tiempo en la cocina. Incluye menú semanal.
Cómo hacer mayonesa y qué hacer cuando se corta
Cómo hacer mayonesa, por qué se corta y cómo arreglar la mayonesa sin gastar un céntimo.
Un tema explicado desde un prisma científico pero fácil de entender para que queden todos los conceptos bien claros.
7 razones para estudiar cocina
7 razones para estudiar cocina profesional y alcanzar tus metas profesionales. ¿Qué te encontrarás en el oficio? ¿Qué vivencias te esperan?
