¿Cuál es la mejor escuela para estudiar cocina? (Antes de elegir ten en cuenta esto)
Elegir escuela es sin duda una decisión clave cuando decides dar el paso de buscar una escuela de hostelería para dedicarte profesionalmente a la cocina. Es entonces cuando abres Google y, como si éste fuera un oráculo, preguntas “¿Cuál es la mejor escuela para estudiar cocina?”, ¿cuál es la mejor escuela de hostelería del mundo?” o “mejor escuelas de cocina en Sevilla”. Adoro Google pero siento decirte que no siempre tiene respuestas. Y es que
Por qué esferas antes que pucheros
Por qué esferas antes que pucheros: una reflexión sobre el lugar de la cocina de vanguardia en el aprendizaje de un cocinero y la importancia de la cocina clásica o tradicional
Cómo saber si la cocina profesional es lo mío
Las claves para saber si realmente la cocina profesional es lo tuyo
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Limón, arándanos y una merienda deliciosa.
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